Naudanlihapata rakuunalla maustettuna (4:lle)

Naudanlihapata kypsyy maukkaaksi 40 minuutissa. Tarjoa se riisin ja raikkaan salaatin kanssa arkiruokana tai viikonloppuaterialla.

Aika: n. 40 min.

Ainekset

• 500 g luutonta naudanlihaa (kulma-, paahto- tai sisäpaistia)
• 2 rkl soijaa
• 1 pieni purjo
• 1 sipuli
• 3 dl lihalientä (liemikuutio tai fondia + vettä)
• 2 rkl tomaattisosetta
• 1 rkl ranskalaista sinappia (esim. Dijon-sinappia)
• 2 rkl hienonnettua tuoretta rakuunaa tai 1 tl kuivattua
• 1-1 1/2 dl kermaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• (1/2 tl suolaa)
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Leikkaa liha suikaleiksi ja mausta ne soijalla.
2. Kuori purjo ja suikaloi se.
3. Kuori sipuli ja hienonna se.
4. Kiehauta lihaliemi kattilassa.
5. Lisää liha ja sipulit pienissä erissä, jotta liemi pysyy koko ajan kiehuvana. Lisää joukkoon tomaattisose, sinappi ja rakuuna ja keitä aineksia n. 30 min.
6. Sekoita kerma ja vehnäjauhot. Suurusta liemi seoksella, keitä pataa n. 5 min. ja mausta se (suolalla) ja mustapippurilla.

Tarjoa pata riisin ja salaatin kera.