Yrttiblinit ( 4:lle )

Yrttiblinit muikunmädin kera
Yrttiblinit muikunmädin kera - Venäjän lahja maailmalle!

Blinitaikina:

Sekoita hiiva, maito ja vehnäjauhot, ja anna olla huoneenlämmössä n. 1 tunnin ajan.

Tee sillä aikaa yrttiseos:
Kiehauta 2 l vettä ja 1/2 dl suolaa.
Lisää pinaatinlehdet, persilja ja ruohosipuli.
Anna yrttien kiehahtaa vain muutama sekunti, jäähdytä yrtit siivilässä juoksevan kylmän veden alla.
Kuivaa jäähtyneet yrtit puristamalla niitä siivilän pohjaa vasten.
Pane yrtit kulhoon, lisää joukkoon vähän öljyä ja sekoita ohueksi massaksi.
Pane valmis yrttiseos jääkaappiin.

Sekoita loput blinitaikinan ainekset, paitsi yrttiseos.
Anna taikinan nousta vielä n. 1 tunnin ajan.
Lopuksi sekoita yrttiseos taikinaan ja paista blinit keskilämmöllä blinipannussa ( tai ohukaispannussa ) voissa.
Taikina riittää koosta riippuen n. 20 - 30 blinin paistamiseen.

Tarjoa blinit muikunmädin ja punasipulisilpun kanssa.


Olutsuositus

Reseptihakuun