Näitä herkkupaloja on tarjolla jokaisessa englantilaisessa pubissa. Niiden kyytipojaksi sopiikin kellarinviileä vahva olut sekä hyvä, tomaattia sisältävä salaatti.

Welsh rarebit
( Walesilaiset voleivät ) ( 4:lle )

Sulata voi paistinpannussa ja kääntele leipäpalat siinä molemmin puolin keskilämmöllä.
Raasta tai kuutioi juusto hienoksi.
Vatkaa muna.
Kuumenna 2 rkl voita paksupohjaisessa kattilassa.
Lisää olut ja juustokuutiot tai -raaste.
Sekoita.
Lisää sinappijauhe sekä hiukan vastajauhettua valkopippuria.
Sekoita 10 - 15 min.
Nosta kattila levyltä, kun juusto on sulanut tasaiseksi, sileäksi massaksi.
Lisää muna ja levitä seos heti paistettujen leipäviipaleiden päälle.

Tarjoa välittömästi sellaisenaan tai paprikajauheella pinnalta koristeltuna.

Vinkki:
myös ns. sveitsinjuustot, emmentalit, sopivat. Voit myös käyttää cheddarin ja Stiltonin seosta, jolloin leivällä juustomassan alla voi lisäksi olla kinkkuviipale.
Reseptihakuun