Smørsteikt bleykja med sitrussósu ( 4:lle )
( Voissa paistettua purotaimenta sitruskastikkeella )

Sitruskastikkeeseen:

Tarjoiluun:

Sekoita mehut, kiehauta ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on enää puolet.

Ota lämmöltä ja vatkaa sekaan kylmä voi, mausta suolalla ja pippurilla.
Pidä kastike lämpimänä, mutta älä päästä kiehumaan, ettei se juoksetu.

Lisää kesäkurpitsakuutiot juuri ennen tarjolle viemistä.

Paista kalafileet voissa kohtalaisella lämmöllä 2 - 3 min. kummaltakin puolelta.
Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Keitä riisi vedessä, jossa on vähän timjamia ja ripota kypsään riisiin vielä lisää timjamia.
Muotoile riisistä timbaaleja, jaa ne lautasille, nosta nopeasti kiehautetun purjon paloja viereen ja aseta kalafileet purjopedille.
Lusikoi kastiketta ympärille.

Tarjoa heti.

Reseptihakuun