Vihreä salaatti: Salaatit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Vihreä salaatti ( 4:lle )

Valmista vihreä salaatti yhdestä tai useammasta salaattilajista. Sekoita tavallisen lehtisalaatin joukkoon jäävuorisalaattia tai kiinankaalia.
Valmista salaatti tilavaan, mielellään syvään salaattikulhoon ja pyyhkäise kulhon sisäpinta valkosipulinkynnellä tai sipulilohkolla.
Kaada kastike salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua tai tarjoa kastike erikseen. Lehtisalaatti menettää nopeasti rapeutensa, jos se joutuu seisomaan kastikkeessa.

Aika: 10 min.

Kastike:

Huuhdo ja valuta salaatti hyvin.
Revi lehtisalaatti tai suikaloi jäävuorisalaatti salaattimaljaan.
Valmista salaattikastike ja anna sen maustua hetken aikaa.
Lisää kastike salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua tai tarjoa kastike erikseen.
Nostele salaattiottimilla niin, että kastike leviää tasaisesti salaatin joukkoon.

Tarjoa salaatti liha-, kala-, muna-, tai makaroniruoan lisäkkeenä.

Reseptihakuun