Valkosipulikeitto ( 4:lle )

Valkosipulin voimakas maku kesyyntyy uunissa paahdettaessa. Näin valmistettuna valkosipuli maistuu sellaisenaan monien liharuokien lisukkeena.

Paahda valkosipuli 200-asteisessa uunissa n. 30 min.
Anna jäähtyä.
Kuullota keltasipuli, porkkana ja juuriselleri pannulla voissa.
Purista pehmeät valkosipulinkynnet kattilaan kanaliemen joukkoon.
Lisää kattilaan myös kuullotetut juurekset.
Keitä seosta n. 10 min.
Lisää joukkoon 4 dl kuohukermaa.
Kiehauta ja siivilöi keitto.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Reseptihakuun