Välimeren keitto ( 4:lle )

Välimeren keitto.

Aika: n. tunti

Kuumenna öljy sekä curry ja paprikajauhe kattilan pohjalla.
Ruskista seoksessa jauheliha.

Lisää kuutioitu sipuli ja porkkanat, tomaattisose, vesi, laakerinlehti, liemikuutio, suola ja pippurit.
Kuumenna keitto kiehuvaksi.

Lisää kuutioidut perunat ja keitä ne melkein kypsiksi.

Lisää makaronit ja renkaiksi leikattu purjo.
Kypsennä.

Mausta keitto lopuksi yrttimausteseoksella, älä enää keitä.

Tarjoa keitto paahdettujen leipäkuutioiden ja juustoraasteen kera.

Vinkki:
Provencale kuivatussa yrttimausteseoksessa eri yrttien hienot maut täydentävät toisiaan. Se sopii liha-, kala-, kasvis- ja pastaruokien sekä kastikkeiden ja marinadien maustamiseen. Mausteet ovat: basilika, meirami, timjami, rosmariini ja oregano. Voit hyvin valmistaa kyseisen yrttiseoksen itse, sekoitat vaan edellämainittuja mausteita 1 osa kutakin.
Reseptihakuun