Vadelmainen juustokakku

Juustokakku yhdistetään usein Smoolantiin, josta se luultavasti lähtikin siirtolaisten mukana Atlantin toiselle puolelle ja palasi sitten Amerikasta.

Pohjaan:

Täytteeseen:

Sekoita keksimurut, vaniljasokeri ja voi ja painele vuoan pohjaan ja reunoihin.
Käytä mieluiten irtopohjavuokaa.

Vaivaa juusto notkeaksi sähkövatkaimella.
Sekoita joukkoon ranskankerma, munat, limetin kuori ja mehu sekä sokeria maun mukaan.
Hämmennä sekaan vadelmasose.
Jos et tahdo siemeniä mukaan, puserra vadelmat siivilän läpi.

Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
Paista juustokakkua 200-asteisessa uunissa n. 1 tunti, kunnes täyte on jähmettynyt.
Jos se uhkaa ruskistua pinnaltaan paistamisen aikana, peitä leivinpaperilla.

Tarjoa juustokakku huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
Koristele tuoreilla vadelmilla.

Reseptihakuun