Tunisialainen makaronilaatikko: Pasta ja riisi: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Tunisialainen makaronilaatikko ( 4:lle )

Tunisialainen makaronilaatikko
Tunisialainen makaronilaatikko.

Hienostunut tunisialainen keittiö hyödyntää vaivatta Välimeren alueen monipuolisia vaikutteita. Tämä ruoka on kunnianosoitus Italian niemimaalle.
Helppotekoinen tunisialainen makaronilaatikko maistuu varmasti koko perheelle.

Aika: 50 min.

Keitä herneitä suolatussa vedessä 6 min.
Valuta ja laita sivuun.

Keitä munat koviksi.
Kuori, silppua ja laita sivuun.

Paloittele kana.
Ruskista palat oliiviöljyssä.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää kuminan siemenet.

Liota sahrami 2 dl:aan vettä.

Lisää kanan seuraksi silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja harissa.
Kaada joukkoon sahramivesi, sekoita hyvin.
Peitä vedellä ja keitä kannen alla n. 15 min.

Keitä makaronia suolatussa vedessä 10 min.
Valuta ja laita sivuun.

Ota kananpalat kattilasta.
Irrota liha ja leikkaa se kuutioiksi.
Laita liha takaisin kattilaan.

Lisää herneet, silputut munat, kuutioitu tomaatti ja silputtu persilja.
Sekoita joukkoon makaroni.
Kaada uunivuokaan ja ripota päälle raastettu juusto.
Paista uunissa 5 - 10 min.

Reseptihakuun