Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Torsk med stuvad bladspenat ( 4 port. )

Torsk med stuvad bladspenat
Torsk med stuvad bladspenat.

Till stuvningen:

Tina spenaten långsamt i en kastrull på svag värme.

Tillsätt grädde och låt koka upp.
Red av med majsstärkelse löst i vatten.
Låt spenaten knappt sjuda i några minuter.
Smaka av med vegetarisk grönsaksbuljong, riven muskotnöt, salt och peppar.

Dela fisken i portionsbitar.
Vänd bitarna först i vetemjölet och sedan i uppvispat ägg.
Stek bitarna i lika delar smör och rypsolja ca. 1 1/2 minut per sida.

Salta och peppra.

Lägg upp spenaten med fisken över och toppa med citron.

Servera med kokt potatis och sallad.

Till recepten