Toast skagen

Ruotsalaisen ravintoloitsijan Tore Wretmanin kehittämä klassikkoleipä on yksinkertainen, mutta maukas.

Päälle:

Koristeeksi:

Pane liivatelehti n. 10 minuutiksi kylmään veteen.
Purista pehmennyt liivatelehti vedestä ja sulata se tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä.

Silppua katkaravut ja punasipuli.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Lisää liivateseos muiden ainesten joukkoon.

Leikkaa pyöreällä muotilla leivästä pyöreä pala.
Sivele leipäviipaleet majoneesilla.
Aseta muotti leivän ympärille ja täytä se katkarapuseoksella.
Anna hyytyä pari tuntia kylmässä.

Korista leivät mätirakeilla, ravunpyrstöillä ja tillillä.

Reseptihakuun