Tiramisu ( 12 annosta )

Pohjataikina:

Kostutus:

Täyte:

Päälle:

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauho siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen.
Kaada taikina leivinpaperille uunipannulle tasoittaen.
Paista 225°C 5 - 7 min.
Sirottele voipaperille sokeria ja kaada kypsä levy paperille.
Poista paistopaperi saman tien.

Valmista täyte:

Valuta maitorahkaa kahvinsuodattimessa muutaman tunnin ajan.
Vaahdota tomusokeri ja keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää rahka ja tuorejuusto.
Haluttaessa, lisää vähän konjakkia tai mantelilikööriä.
Leikkaa kakkupohja kahteen osaan ja siirrä toinen osa tarjoiluastiaan.
Kostuta pohja kahvilla ja levitä sitten juustotäytettä.
Nosta toinen osa täytteen päälle ja levitä sille loput täytteestä.
Anna maustua hyvin peitettynä seuraavaan päivään.

Ennen tarjoilua levitä pinnalle runsaasti kaakaojauhetta.

Vinkki:
jos haluat isomman kakun, tee useampi pohja. Yhdestä pohja-annoksesta tulee uunipellin kokoinen levy.
Reseptihakuun