Tillikastike

Tillikastike sopii hyvin keitetyn vasikan- tai lampaanlihan ja broilerin lisäkkeeksi.
Varaa kastiketta 3/4 - 1 dl annosta kohti.

(rasvasuuruus)
Aika: 10 min.

Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa.
Sekoita jauhot joukkoon ja anna niiden kiehahtaa rasvassa.
Älä ruskista.
Ota kattila levyltä.
Lisää kylmä tai haalea keitinliemi kaikki kerralla.
Sekoittele nestettä lisätessäsi.
Nosta kattila takaisin levylle ja sekoittele, kunnes kastike kiehahtaa.
Jos lisäät kastikkeeseen kuumaa keitinlientä, lisää se vähitellen ja koko ajan sekoitellen.
Lisää sitruunamehu tai etikka, sokeri ja tilli.
Anna kastikkeen kypsyä 3 - 5 min.
Tarkista maku ja mausta vain tarvittaessa.

Tarjoa esim. tillilihan kanssa.

Reseptihakuun