Tilli-sinappikastike ( 8:lle )

Tilli-sinappikastike
Tilli-sinappikastike.

Tämä ruotsalainen tillillä maustettu imelä kastike on voimakkaanmakuista ja tuoksuvaa. Sen voi valmistaa etukäteen, ja se säilyy jääkaapissa monta päivää. Tarjoa kuumana tai kylmänä savukalan ja lämpimistä uusista perunoista valmistetun perunasalaatin kanssa. Sopii erityisen hyvin lohelle. Rippeet voi tarjota salaatin kanssa tai käyttää kylmien lihatäytteisten kerrosvoileipien mausteena.

Aika: 10 min.

Riivi tillin lehdet varsista ja silppua.
Pane kulhoon sinapit, sokeri ja etikka sekä ripaus suolaa.
Sekoita öljy joukkoon vähitellen ohuena nauhana, koko ajan vatkaten, kunnes kastike on sakeaa ja sileää.
Lisää tilli ja tarkista maku.
Lisää halutessasi hiukan suolaa, etikkaa tai sokeria.

Tarjoa kuumana tai kylmänä savustetun kalan kanssa.

Reseptihakuun