Thaimaalainen nuudelisalaatti ( 4:lle )

Aika: 20 min.

Thaimaalainen nuudelisalaatti
Thaimaalainen nuudelisalaatti.

Thaimaalainen nuudelisalaatti on täynnä itämaisia makuja. Sitä tehdessä kannattaa varmistaa, että pavun versot ovat niin tuoreita kuin mahdollista, sillä niiden hienovarainen maku katoaa pian.

Kastikkeeseen:

Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Valuta ne hyvin ja laita salaattikulhoon.
Anna jäähtyä jääkaapissa 30 min.

Lisää kurkku, kevätsipulit, porkkana, pavun idut ja korianteri nuudeleiden joukkoon ja sekoita kevyesti.

Sekoita limettimehua, kala- ja soijakastiketta, salottisipulia, valkosipulia, chiliä sekä sokeria, kunnes sokeri on liuennut.

Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.
Peitä salaatti ja laita se jääkaappiin ainakin tunniksi.

Tarjoa kylmänä.

Reseptihakuun