Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Thailändsk kycklinggryta ( 4 port. )

Thailändsk kycklinggryta
Thailändsk kycklinggryta.

Koka kycklingköttet 10 min. i vatten smaksatt med 1 - 2 msk currypasta och en hönsbuljongtärning.

Ta upp köttet och bryt det i bitar.
Spara spadet.

Skala och strimla löken, purjolöken och chilin.
Fräs lök och chili med en matsked rapsolja i kastrull.
Häll i kokosmjölken, salta med fisksåsen och 1 dl silat kycklingsspad ( från kycklingkoket ).

Skär gurkan i bitar och körsbärstomaterna i halvor.
Vänd ner dem och smaka av med färsk koriander.

Servera med kokt ris.

Till recepten