Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Strimlad lövbiff med bönor, paprika och lök ( 4 port. )

Strimlad lövbiff med bönor, paprika och lök
Strimlad lövbiff med bönor, paprika och lök.

Skär köttet i centimeterbreda strimlor.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor.
Dela paprikorna, ta bort fästen och mellanväggar innan frukterna skärs i mindre bitar.
Koka haricots verts 2 min. i lättsaltat vatten.
Häll upp bönblandningen i durkslag och spola av med kallt vatten.

Hetta upp en stekpanna och stek de strimlade lövbiffarna med lika delar smör och rybsolja i en minut.
Ta upp köttet.

Stek bönor, rödlök, paprikor och haricots verts 2 min. samtidigt som allt vänds runt om i pannan.
Tillägg köttet och krydda med salt och peppar.

Servera strimlade lövbiffen med t.ex. kokt basmatiris och en fräsch sallad.
Garnera gärna med bladpersilja.

Till recepten