Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Stekt lax med basilikasås ( 4 pers. )

Stekt lax med basilikasås
Stekt lax med basilikasås.

Till såsen:

Skala och hacka löken grovt.
Plocka bort några dekorblad från basilikaplantan och hacka ner resten.
Fräs löken med smör i en kastrull.
Tillsätt grädde, vatten och buljongtärning.
Koka upp.
Red av med majsstärkelse löst i vatten.
Sjud såsgrunden i 5 min.

Tillsätt den hackade basilikan.
Kör såsen slät med mixerstav eller i mixer.
Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Stek laxen i lika delar smör och rypsolja.
Krydda fisken med salt och peppar.

Servera fisken med sås, kokt ris eller pressad potatis, citron och varm grönsak.

Till recepten