Soutzoukakia - lihapullia tomaattikastikkeessa: Liharuoat: Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

* Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä *

Soutzoukakia - lihapullia tomaattikastikkeessa ( 4:lle )

Soutzoukakia - lihapullia tomaattikastikkeessa
Soutzoukakia - lihapullia tomaattikastikkeessa lohkoperunoiden ja kreikkalaisen salaatin kera.

Aika: reilu tunti.

Kasta leipä veteen ja purista ylimääräinen vesi pois.
Sekoita jauheliha, leipä, valkosipuli, kumina, suola ja pippuri (sekä muna jos käytät) tasaiseksi taikinaksi.
Tee taikinasta pitkulaisia pullia ja paista reilussa öljyssä.
Paistamisen jälkeen siivilöi loppuöljy ja kaada sitä n. 1 dl puhtaaseen paistinpannuun.
(jos paistoöljy ei riitä jatka sitä puhtaalla öljyllä)
Lisää kuoritut (kaltatut) ja siivilän läpi puristetut (paseeratut) tomaatit, sokeri, suola ja pippuri ja anna kastikkeen kiehua 10 minuuttia.
Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna niiden kuumeta.

Tarjoa tavallisten lihapullien tapaan.

Vinkki:
käytä kypsiä tomaatteja, puolikypsä tomaatti on hankala kaltata. Vaihtoehtoisesti voit käyttää purkillisen kokonaisia kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa, n. 400 g tai, jos et välitä niin hienosyisestä kastikkeesta, purkillinen tomaattimurskaa.
Reseptihakuun