Sitruunatorttu

Aika: 40 min.

Pohjataikina:

Täyte:

Pinnalle:

Sekoita pohjataikinaa varten kuivat aineet keskenään.
Nypi rasva jauhojen joukkoon ryynimäiseksi massaksi.
Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen.
Älä turhaan vaivaa taikinaa.
Painele taikina voidellun irtopohjaisen torttuvuoan pohjalle ja reunoille.
Tue reunat rutistelulla foliolla ja paista torttupohjaa 225 asteessa n. 20 min. eli kunnes se on täysin kypsä.
Valmista tortun paistaessa täyte.
Pese ja kuivaa sitruunat hyvin.
Raasta kuoret ja purista sitruunoista mehu.
Mittaa kasariin sitruunankuoriraaste, sitruunamehu, sokeri, vesi, keltuaiset ja maissijauhot.
Kuumenna sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee.
Nosta kasari tulelta ja lisää kiisseliin voi.
Nosta kypsä torttupohja uunista, poista foliot ja kaada täyte tortun pinnalle.
Vatkaa marenkia varten valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri hyvin sekoittaen.
Levitä marenki täytteen pinnalle ja paista torttua vielä niin kauan, että marenki saa hiukan väriä.

Reseptihakuun