På svenska
På svenska

Sitruunainen mansikkapiiras ( 8 palaa )

Tämä piiras on erittäin maukas ja vieläpä nopea valmistaa.
Herkullista täytettä ei tarvitse paistaa, vaan ainekset sekoitetaan ja seos kaadetaan pohjan päälle.

Aika: 30 min.

Pohja:

Täyte:

Koristeluun:

Nypi jauhot, rasva ja sokeri käsin tai yleiskoneella.
Lisää vesi ja sekoita seos nopeasti taikinaksi.
Voitele ja jauhota piirakkavuoka, jonka halkaisija on n. 24 cm.
Painele taikina vuokaan ja tue reuna alumiinifoliokaistaleella, jotta taikina ei valu vuoan pohjalle paistamisen aikana.
Paista 225-asteisen uunin keskiosassa n. 10 - 12 min.
Anna jäähtyä.

Valuta rahkasta ylimääräinen neste.
Sekoita rahka, ranskankerma, tomusokeri ja sitruunankuoriraaste tasaiseksi.
Poista mansikoista kannat ja puolita mansikat.
Jos käytät pakastemansikoita, sulata ne jääkaapissa ja valuta ne huolellisesti.
Näin niiden rakenne säilyy parempana eikä täytteestä tule vetistä.
Täytä piirakkapohja sitruunatäytteellä ja mansikanpaloilla.
Koristele pinta sitruunamelissalla ja siivilöi päälle hieman tomusokeria.

Vinkki:
jos haluat tarjoilla piirasta jälkiruoaksi, kannattaa käyttää annosvuokia.
Reseptihakuun