Simpukkakeitto - Clam Chowder ( 4:lle )

Aika: 40 min.

Ruskista sipulia ja pekonia kevyesti pannulla.
Kuori perunat, leikkaa ne lohkoiksi ja kypsennä 10 min. suolavedessä.
Silppua purjo ja soseuta tehosekoittimessa purjo, perunat, sipuli ja pekoni.
Kiehauta maito ja sekoita sose siihen hyvin.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Siivilöi simpukat ja mausta halutessasi liemi tilkalla simpukoiden säilöntälientä ja kuivaa valkoviiniä tai vermuttia.
Lisää keittoon simpukat ja ruohosipulisilppu.
Kuumenna mutta älä keitä.

Tarjoa heti.

Reseptihakuun