Siikaa ja rautua vartaassa ( 4:lle )

Siikaa ja rautua vartaassa.

Yleensä kala grillataan grillissä, mutta yhtä hyvin sen voi kypsentää grillipannussa liedellä.

Kastikkeeseen:

Leikkaa kalafileet pituussuunnassa kahtia.
Ripottele palojen lihapuolelle vähän suolaa ja kieputa ne kääröiksi nahkapuoli ulospäin.
Pujota kääröt vartaisiin, vuorotellen siikaa ja rautua.
Voitele voisulalla.
Pane kääröt grilliin tai grillipannuun kypsymään n. 10 minuutiksi.
Kääntele vartaita usein, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Kalttaa ja lohko tomaatit.
Poista siemenet ja mehu.
Kuutioi malto.

Silppua sipuli ja kuullota pehmeäksi.
Lisää tomaattikuutiot.
Anna seoksen porista 10 min.
Lisää vettä, kiehauta ja mausta suolalla ja rosépippurilla.

Tarjoa kalavartaat kastikkeen, keitettyjen perunoiden ja vihannesten kera.

Reseptihakuun