Siideri-sipulipiirakka

Kokeile kuinka mukavan maun kuiva siideri antaa sipulipiirakalle. Tarjoa siideriä myös juomaksi piirakan kanssa.

Taikinaan:

Täytteeseen:

Sekoita paloiteltu rasva jauhoihin joko nyppimällä tai monitoimikoneessa.
Lisää vesi ja sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
Kääri taikina kelmuun, litistä levyksi ja anna jähmettyä kylmässä.

Leikkaa sipulit renkaiksi.
Kuullota sipulirenkaat öljy-voiseoksessa, kaada pannulle siideri ja hauduta, kunnes neste on haihtunut.

Sekoita keltuaiset kermaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kauli taikina halkaisijaltaan n. 23 cm:n kokoisen irtopohjaisen tai keraamisen piirakkavuoan pohjan ja reunat peittäväksi levyksi.
Pistele pohja ja esipaista sitä 225-asteisessa uunissa n. 15 min.

Kaada sipulit piirakkapohjan päälle, lisää päälle juustot ja timjami.
Kaada kermaseos vuokaan ja kypsennä piirakkaa edelleen, kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan pinta kauniisti ruskistunut.

Tarjoa piirakka siiderin kanssa.

Reseptihakuun