Sianlihaa kookosmaidossa ( 4:lle )
- Babi lemak

Valmista kookosmaito:
raasta kookospähkinä.
Keitä raaste hetken 1/4 litrassa vettä.
Jäähdytä.
Siivilöi raaste.

Silppua sipulit, hienonna chilipaprikat ja survo katkaraputahnan kanssa.

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa.
Paista mausteseosta pari min.
Lisää liha ja ruskista nopeasti eli 2 - 3 min.

Mausta inkiväärillä, suolalla ja sokerilla ja lisää runsas 1 dl vettä.

Siirrä seos pataan.
Hauduta kannen alla 30 - 40 min.
Lisää lopuksi kookosmaito ja limettimehu ja kuumenna.

Tarjoa keitetyn riisin kera.

Reseptihakuun