Seesaminsiemenillä maustetut porsaan kylkiluut ( 4 - 6:lle )

Aika: 1 1/2 tuntia

Seesaminsiemenillä maustetut porsaan kylkiluut
Seesaminsiemenillä maustetut porsaan kylkiluut.

Paahda seesaminsiemeniä kuivassa pannussa keskilämmöllä 3 - 4 min., kunnes siemenet ovat kullanruskeita.
Ravistele pannua varovasti paahtamisen aikana.
Ota siemenet pannusta, etteivät ne pala.
Hienonna siemenet morttelissa.

Poista kylkiluista ylimääräinen rasva.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa.
Ruskista kylkylyita välillä käännellen kovalla lämmöllä, kunnes ne ovat tumman kullanruskeita.
Kaada ylimääräinen öljy pannusta.
Lisää puolet seesaminsiemenistä, kevätsipuli, inkivääri, valkosipuli, sokeri, sake, soijakastike, seesamiöljy ja vesi.
Sekoita hyvin niin, että kylkiluut peittyvät.
Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, peitä kannella ja keitä 45 - 50 min. välillä sekoittaen.

Sekoita maissijauhot ja pieni määrä kylmää vettä tasaiseksi tahnaksi.
Kaada pannuun ja sekoita koko ajan, kunnes kastike kiehuu ja sakenee.
Ripota päälle loput seesaminsiemenet.

Tarjoa höyrytetyn riisin ja halutessasi kim chin kera.

Reseptihakuun