Samppanjakastike

Keltainen tankoparsa samppanjakastikkeen kera
Keltainen tankoparsa samppanjakastikkeen kera.

Sulata voi kattilassa.
Vatkaa vesihaudekulhossa keltuaiset ja kuohujuoma vaahdoksi.
Kaada kuuma voisula keltuaisten joukkoon vähitellen.
Vatkaa edelleen kunnes kastike sakenee.
Voit pitää kastikkeen kuumana vesihauteen päällä ja vatkata vielä juuri ennen tarjoilua.
Rouhi joukkoon hiven mustapippuria.

Tarjoa kastike höyrytetyille parsoille.

Vinkki:
yhdestä piccolopullosta saa kastikkeen liemen sekä ihan pienet, kuohuvat juhlamaljat kahdelle.


Alkup. 09.04.2006
Reseptihakuun