Salviakakkuset bruscetta: Alkuruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Salviakakkuset bruscetta ( 40 kpl )

Uunissa paistettu bruscetta sopii italialaisen menyyn alkupaloiksi - antipasti.

Aika: 50 min.

Liota hiiva 1 1/2 dl vettä.
Lisää niin paljon jauhoja, että syntyy kiinteä taikina.
Jätä lepäämään 10 min. lämpimään paikkaan (korkeintaan 35 astetta).
Muotoile jauhojen avulla taikinan keskelle kolo, lisää taikinan keskelle loput jauhoista, n. 2 1/2 dl vettä ja suola.
Alusta hyvin.
Anna kohota 4 tuntia.
Kauli taikina sentin vahvuiseksi ja nosta levy öljyllä voidellulle, suolalla kevyesti päällystetylle pellille.
Paina taikinaan syviä koloja n. 6 cm:n välein, tipauta koloihin muutama tippa öljyä, suolaa ja hienonnettua salviaa.
Paista 280 asteessa kullankeltaiseksi eli n. 30 min.

Tomaattibruscetta
Reseptihakuun