Rapeaksi paistettua salottisipulia
( n. 400 g paistettua sipulia )

Nämä rapeaksi paistetut salottisipulit ovat herkullinen koriste, joka kohottaa samalla miltei minkä tahansa ruoan makua. Ne säilyvät ilmatiiviissä rasiassa 3 - 4 viikkoa, joten kannattaa valmistaa kerralla isompi annos. Vietnamissa ohuelti viipaloidut tuoreet salottisipulit voi levittää yhteen kerrokseen ja antaa niiden kuivua auringossa useita tunteja, jolloin paistoaika lyhenee.

Kuumenna öljy paistinpannussa sopivan kuumaksi.
Lisää pannuun salottisipulit ja paista niitä 5 - 10 min. tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita.
Nosta sipuliviipaleet talouspaperin päälle valumaan.

Vinkki:
sipulit kannattaa paista pienissä erissä, jolloin ne voi panna pannulle yhteen kerrokseen ja paistaa tasaisen värisiksi ja rapeiksi.
Reseptihakuun