Sahramirisotto yrttiöljyn kera ( 4:lle )

Aika: 35 min.

Yrttiöljy:

Valmista ensin yrttiöljy. Käytä apuna teho- tai sauvasekoitinta.
Hienonna yrtit ja valkosipuli ja lisää öljy tasaisena nauhana.
Mausta öljy suolalla ja pippurilla.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
Kuullota ne puolessa määrässä rasvaa tarjoilupannussa.
Lisää joukkoon riisi ja sahrami ja kuullota niitä muutama minuutti.
Lisää n. puolet liemestä ja viinistä ja keitä riisiä kannen alla n. 10 min.
Lisää loppu liemi ja viini ja kypsennä risottoa kannen alla n. 10 min.
Halkaise kesäkurpitsa ja viipaloi se puoliympyröiksi.
Kuullota palat lopussa rasvassa paistinpannulla.
Mausta ne suolalla ja pippurilla.
Sekoita kesäkurpitsat ja parmesaani kuumaan risottoon.

Tarjoa risoton lisäkkeenä yrttiöljyä ja leipää.

Reseptihakuun