Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Rucolasallad med ädel ostsås ( 4 port. )

Rucolasallad
Rucolasallad med ädel ostsås.

Ädelsås

Mosa eller blanda ihop ädelosten med yoghurten.
Späd ut med hett vatten så konsistensen blir något rinnande.
Smaka av med svartpeppar.

Skala kålroten och skär den i mycket tunna strimlor.
Koka upp dem i vatten som precis täcker.
Låt bara koka någon minut.
( strimlorna måste ha kvar spänsten. )
Häll av vattnet.
Bred ut de sköljda rucolabladen på ett serveringsfat och strö över lite olja.
Smaksätt med lite salt och peppar.
Lägg på kålrotsstrimlorna samt tunna skivor av päron.
Dela avokadofrukterna, skala och skiva fruktköttet ( om du använder ).
Fördela ovanpå päronskivorna.
Droppa över dressingen och strö över valnötskärnorna.

Till recepten