Risotto con la zucca - kesäkurpitsarisotto ( 4:lle )

Kiehauta vesi ja lisää fondikuutio.
Pidä liemi kuumana.

Kuumenna öljy padassa tai wokissa.
Lisää silputtu sipuli ja risottoriisi.
Kuullota kunnes riisit ovat lasimaisia eli läpikuultavia.
Lisää liemi pienissä erissä riisin joukkoon.
Kypsennä miedolla lämmöllä, jotta liemi ei haihdu liian nopeasti.

Lisää kesäkurpitsakuutiot ja hauduta risotto lähes kypsäksi.

Lisää tomaattipyree.
Hauduta kypsäksi.

Sekoita parmesaanijuusto risottoon.

Tarjoa lämpimän leivän kanssa.

Reseptihakuun