Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Rensoppa ( 10 port. )

Rensoppa
Traditionell soppa. En stor kastrull värmande rensoppa är en vanlig rätt för många samer när de bjuder till fest.

Sätt renskaven i en rymlig (minst 5 l) kastrull och tillägg så mycket vatten att köttet täcks.
Koka i ca. 1 1/2 timme.
Tillägg vatten vid behov.

Lägg till de skalade och i bitar skurna rotsakerna och potatisen, salt och kryddpeppar.
Koka tills rotsakerna blivit mjuka.

Servera med lingonsaft.

Till recepten