Rapeat ruiskeksit

On varmasti helpompaa ostaa nämä rapeat ja hauraat keksit valmiina kaupasta, mutta tässä pätevä ohje jos haluat leipoa itse.

Sekoita kaikki ainekset kiinteäksi ja sileäksi taikinaksi.
Anna nousta kaksinkertaiseksi eli n. tunnin ajan.

Vaivaa taikinaa kevyesti ja kauli se ohueksi.
Ota taikinasta muotilla pyörylöitä ja pistele ne tiheästi.
Paista niitä leivinpaperilla peitetyllä pellillä 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min., kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Reseptihakuun