Rapeakuoriset sämpylät ( 20 kpl )

Aika: n. 1 tunti + kohotusaika

Voiteluun:

Liuota hiiva kylmään veteen.
Lisää suola ja niin paljon jauhoja, että taikinaa on helppo käsitellä.
Alusta taikina erittäin hyvin.
Peitä taikinakulho muovikelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä 4 - 5 tuntia.
Irrota taikina kaapimella kulhosta ja kumoa jauhotetulle pöydälle.
Taputtele taikina jauhoisin käsin 25 cm x 30 cm:n levyksi ja jaa se taikinapyörällä 20 yhtä suureen palaan.
Pyörittele palat pöyreiksi pulliksi pellille.
Sipaise pullien pintaan hiukan jauhoja.
Kohota hyvin ilman peittoa.
Paista sämpylöitä kuumassa 225 - 250 asteisessa uunissa n. 10 min.
Jäähdytä sämpylät ilman peittoa.

Reseptihakuun