Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Rabarbertosca ( en långpanna, cirka 30 bitar )

Rabarbertosca
Rabarbertosca

Botten:

Tosca:

Smält fettet och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret.
Rör ned det smälta fettet.
Blanda samman vetemjölet, bakpulvret och vanillinsockret.
Sikta ned blandningen i smeten.
Rör om smeten så att allt nätt och jämnt blandas men ändå så väl att du har en jämn smet.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Strö rabarberbitarna över.
(om rabarbern är frusen, låt den tina och rinna av ordentligt).
Grädda pajen i 200 grader på lägsta falsen i 20 min.
Koka toscan under tiden.
Smält fettet i en kastrull, blanda i sockret, mandelspånen, vetemjölet och mjölken.
Koka upp toscan.
Bred ut blandningen på den varma pajen.
Grädda den cirka 10 min. till på nästöversta falsen.
Låt pajen svalna en aning, innan den skärs i bitar.

Till recepten