Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas: Puuttuvan ruoka-aineen korvaaminen

Puuttuvan ruoka-aineen korvaaminen

Yleisiä ruoanlaittopulmia ja miten niistä selvitään.

Puuttuvan ruoka-aineen korvaaminen
Puuttuva ruoka-aine Määrä Korvataan
Fariinisokeri 2 1/2 dl         vajaa 2 dl hienoa sokeria + 1/2 dl siirappia
Hunaja 2 1/2 dl 2 1/2 dl sokeria + n. 2 1/2 dl nestettä
Jogurtti 2 1/2 dl 2 1/2 dl kirnupiimää
Kerma, paksu 2 1/2 dl 0,8 dl voita + 1,7 dl maitoa
Kerma, ohut 2 1/2 dl 3 rkl voita + runsas 2 dl maitoa
Kerma, hapan 2 1/2 dl 3 rkl voita + runsas 2 dl jogurttia tai kirnupiimää
Kirnupiimä 2 1/2 dl 2 1/2 dl maustamatonta jogurttia
Korppujauhot 2 1/2 dl 4 viipaletta vaaleaa leipää tai n. 2 dl voileipäkeksien muruja
Maito, rasvaton 2 1/2 dl 1/2 dl rasvatonta maitojauhetta + n. 2 1/2 dl vettä
Sinappi 1 tl 1/3 tl sinappijauhetta
Sitruunamehua 1 tl 1/2 tl valkoviinietikkaa
Sitruunan raastettu kuori1 tl 1/2 tl sitruunamehutiivistettä
Suklaa, makeuttamaton 30 g 3 rkl kaakaojauhetta + 1 rkl voita tai margariinia
Tomaattisose 1 rkl 1 rkl tomaattikastiketta
Valkosipuli 1 kynsi 1/8 tl valkosipulijauhetta
Voi, margariini 2 1/2 dl 2 1/2 dl öljyä + 1/2 tl suolaa
Yrttimausteet, tuoreet 1 rkl 1/3 tl kuivattuja yrttejä

Reseptihakuun