Punainen porsascurry ( 4:lle )

Aika: 1 tunti 40 min.

Punainen porsascurry
Punainen porsascurry höyrytetyn riisin kera.

Pane chilit tulenkestävään kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä ja liota 10 min.

Sekoita chilit ja liotusvesi, sipuli, valkosipuli, inkivääri ja sitruunaruoho monitoimikoneessa tahnaksi.

Pane liha matalaan astiaan, lisää chilitahna ja tamarindi ja sekoita hyvin.
Peitä astia ja pane jääkaappiin tunniksi.

Kuumenna ghi wokissa.
Lisää liha pienissä erissä ja paista kovalla lämmöllä 5 min., tai kunnes liha on ruskistunut.
Siirrä kaikki liha takaisin pannuun ja kaada sekaan marinadi ja kookosmaito ja keitä 5 min., tai kunnes ruoka on kuumaa.

Tarjoa höyrytetyn riisin kera.

Reseptihakuun