På svenska
På svenska

Porsaankyljykset omenakermakastikkeella ( 4:lle )

Porsaankyljykset omenakermakastikkeella
Porsaankyljykset omenakermakastikkeella ja keitetyillä perunoilla.

Kastikkeeseen:

Sekoita keskenään öljy, inkivääri, suola ja pippuri.
Voitele kyljykset seoksella.
Pane kyljykset voideltuun uunipannuun.
Lisää pannuun lohkotut omenat ja kuorittu lohkottu sipuli.
Paista vuoka 175-asteisessa uunissa kunnes lihan sisälämpötila näyttää 82°C.
(käytä lihalämpömittaria)
Mittaa vuoasta liemi ja lisää vettä sen verran, että saat 3 dl lientä.
Kaada liemi kattilaan ja lisää kerma.
Lisää vielä uunipannusta omenat ja sipuli ja kiehauta.
Suurusta veteen sekoitetuilla maizenajauhoilla.
Anna kastikkeen kiehua hiljaa 5 min.
Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
Siivilöi kastike.

Leikkaa liha paloiksi.

Tarjoa keitettyjen perunoiden, kastikkeen, keitetyn parsakaalin sekä omenasoseen kera.

Reseptihakuun