Porsaanfileetä pippurikastikkeessa ( 4:lle )

Porsaanfileetä pippurikastikkeessa
Porsaanfileetä pippurikastikkeessa lohkoperunoiden kera.

Aika: 25 min.

Paistoliemikastike:

Leikkaa filee 2 cm:n paksuiksi viipaleiksi.
Nuiji ne kevyesti nyrkillä ja kääntele vehnäjauhoissa.
Leikkaa ananasviipaleet neljään osaan.
Kuullota niitä rasvassa niin, että ananas muuttuu kiiltäväksi ja aavistuksen verran läpikuultavaksi.
Ota viipaleet pannulta ja pidä lämpiminä.
Pyyhi pannu.
Paista lihapalat paistinpannussa rasvassa kohtalaisella lämmöllä 2- 3 min. kummaltakin puolelta.
Nosta lihaviipaleet lämpimälle tarjoiluvadille.
Kaada paistorasva pois.
Sekoita pannun pohjalla hieman lihalientä ja ananaslientä.
Keitä niitä muutama min.
Sekoita kastikkeeseen hienoksi hakatut viherpippurit ja hauduta sitä muutama min.
Kaada kastike fileepaloille ja nosta lämpimät ananasviipaleet päällimmäiseksi.

Tarjoa liha keitetyn riisin tai perunoiden kera.

Reseptihakuun