Porsaanfileetä ja herkkusieniä ( 4:lle )

Aika: 30 min.

Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
Pane sienet kattilaan yhdessä rasvan kanssa ja hauduta keskinkertaisella lämmöllä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
Mausta suolalla.
Poista fileestä sitkeä kalvo.
Leikkaa liha vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Paista fileeviipaleita rasvassa keskinkertaisella lämmöllä n. 1 1/2 min. molemmin puolin.
Siirrä viipaleet lämmitetylle tarjoiluvadille ja jaa sienet päälle.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja vihreiden papujen tai herneiden ja vihreän salaatin kera.

Vinkki:
tuoreet herkkusienet voit korvata myös säilötyillä, jotka vain viipaloidaan ja kiehautetaan rasvassa.

Reseptihakuun