Poronpaisti ( 4:lle )

Poronpaisti
Poronpaisti.

Hiero lihaan suolaa ja pippuria makusi mukaan, ruskista joka puolelta pannulla voissa ja nosta uunipannuun.
Ripota katajanmarjat lihan pintaan ja paista 200-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia.
Kaada vettä uunipannulle, kun liha on ollut n. 30 min. paistumassa.
Ota paisti uunista, kääri alumiinifolioon ja pidä lämpimänä.
Kääntele välillä.
Siivilöi ja kiehauta paistoliemi.
Sekoita jauhot kermaan ja vatkaa seos paistoliemeen.
Keitä kastiketta ainakin 5 min.
Mausta kastike salvialla ja pihlajanmarjahyytelöllä, lisää suolaa ja pippuria, jos tarvitsee.

Tarjoa paisti kastikkeen, paistettujen sekasienten, ruskistettujen vihannesten ja keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Reseptihakuun