På svenska
På svenska

Porokeitto ( 10:lle )

Porokeitto
Perinteinen keitto. Iso kattilallinen lämmittävää porokeittoa on tavallinen ruoka juhlaan valmistautuvalle saamelaiselle.

Pane poronkäristysliha tilavaan (vähintään 5 l) kattilaan ja lisää vettä sen verran, että liha peittyy.
Keitä n. 1 1/2 tuntia.
Lisää vettä tarvittaessa.

Lisää kuoritut ja kuutioidut juurekset ja perunat, suola ja maustepippuri.
Keitä kunnes juurekset pehmenevät.

Tarjoa keitto puolukkamehun kera.

Reseptihakuun