Porkkanasalaatti ( 4:lle )

Raikasta porkkanasalaattia tarjotaan usein alkupalana, mutta voit tarjota sen myös lämpimänä iltapalaksi vahvan makuisella valkosipulijogurtilla höystettynä.

Keitä porkkanat höyryssä kypsiksi n. 15 min.
Yhdistä tarjoilukulhossa vielä lämpimät porkkanat, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja sokeri ja sekoita.
Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, lisää juustokumina, kaneli ja paprikajauhe.
Sekoita salaattiin tuore korianteri ja minttu.

Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Reseptihakuun