Porkkanapalat ( 20 palaa )

Aika: 45 min.

Kuorrutukseen:

Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi raasteeksi.
Sulata rasva.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon porkkanaraaste ja rasva.
Sekoita jauhoihin leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli.
Kääntele jauhoseos munavaahtoon.
Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, 25 x 30 cm:n uunivuokaan ja paista kakkua 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Anna jäähtyä.
Sekoita pehmeä voi ja huoneenlämpöinen tuorejuusto sokerin kanssa sileäksi kuorrutteeksi ja mausta sitruunankuoriraasteella.
Levitä kuorrutus kakulle ja leikkaa se 20 palaan.

Reseptihakuun