Porkkana-mantelikakku

Pinnalle:

Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka jonka halkaisija on n. 23 cm.
Vatkaa munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää munavaahtoon kuiva-aineseos, sitruunamehu ja porkkanaraaste varovasti taikinaa puuhaarukalla käännellen.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 50 - 60 min.
Anna kakun jäähtyä hyvin ennen kumoamista.
Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri ja päällystä jäähtynyt kakku seoksella.
Säilytä jääkaapissa.

Vinkki:
kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.
Reseptihakuun