På svenska
På svenska

Polentavanukas ( 4:lle )

Polentavuoka
Polentavuoka.

Italialaisessa keittiössä polenta on suosittu ruoka-aines.
Polentasta tehdään puuroa tai vanukasta, sitä käytetään leipiin, monenlaisiin paistoksiin, keittoihin ja lämpimiin ruokiin.

Kiehauta kattilassa vesi johon lisäät kasvisliemikuutiot.
Lisää polentaryynit samalla sekoittaen.
Hauduta 5 min. tai pakkauksen ohjeen mukaan.

Kaada polentapuuro lautaselle n. 2 cm:n paksuinen kerros.
Anna jäähtyä.

Silppua sipuli.
Ruskista jauheliha pannussa voi-rypsiöljyseoksessa.
Lisää silputtu sipuli, tomaattisose ja 1/2 dl vettä.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Keitä seosta kokoon niin, että vettä ei enää ole.

Viipaloi kylmä polentapuuro.
Voitele uunivuoka, laita pohjalle kerros polentaa, seuraavaksi kerros jauhelihaseosta ja päälle parmesaaniraastetta.
Jatka samalla lailla vielä kerros tai pari ja viimeistele 1/2 dl:lla sulaa voita.
Gratinoi 200-asteisessa uunissa 25 min.

Reseptihakuun