Kaupoista löytyy tänä päivänä valmiita piparkakkutalopaketteja, mutta halukkaille seuraavassa ohje:

Piparkakkutalo

Piparkakut
Piparkakkutalo

Taikina:

Liimaukseen:

Koristeluun:

Sekoita kattilassa margariini, siirappi, sokeri ja mausteet.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri on liuennut.
Jäähdytä haaleaksi.

Sekoita kananmunat keskenään ja lisää jäähtyneeseen muttei vielä jähmettyneeseen siirappiseokseen.

Sekoita soodaan osa jauhoista ja lisää taikinaan.
Lisää loput jauhoista, sekoita taikina tasaiseksi esim. sähkövatkaimen taikinakoukulla.
Anna taikinan maustua ja kiinteytyä viileässä seuraavaan päivään.

Leikkaa paperista haluamasi kokoisen mökin osat: 2 kattolevyä, 2 päätyä, 2 sivuseinää ja mahdollisesti savupiipun osat.

Pehmitä osa taikinaa kädessä pehmeäksi palloksi ja kauli jauhotetulla pöydällä n. 3 - 5 mm paksuksi levyksi.
Kauli suuret osat kuten kattolevyt, pohja ja päädyt suoraan jauhotetulla leivinpaperilla.

Nosta levylle paperista leikatut talon osat ja leikkaa tukevalla veitsellä painaen osat taikinalevystä ja poista ylimääräinen taikina.
Leikkaa seiniin ikkuna- ja oviaukot veitsellä tai piparkakkumuotilla.
Tee ensin talon osat ja kauli lopusta taikinasta talon alle tuleva pohjalevy.

Paista keskenään samankokoiset osat samalla pellillä.
Suuret osat hitaasti 150 - 170 asteessa ja pienimmät osat 175 asteessa.
Anna osien jäähtyä tasaisella alustalla.
Elleivät seinien reunat säily kypsyessään suorina, leikkaa ne suoriksi veitsellä heti, kun olet ottanut pellin uunista.

Sulata sokeri paistinpannussa.
Kasta seinien päätysivut eli talon kulmat sulaan, kuumaan sokeriin ja liimaa osat heti yhteen.
Kun sokeri jäähtyy, se kovettuu.
Kuumenna kovettunut seos uudelleen notkeaksi.
Varoitus! Varo kuumaa sokeria!

Lisää seulottuun tomusokeriin tipoittain munanvalkuaista sen verran, että seos on sopivan kiinteää pursotettavaksi tai pienten koristeiden liimaukseen.
Tee voipaperista tötterö ja kaada tomusokerikuorrutus siihen ja koristele.
Anna kuorrutuksen kuivua seuraavaan päivään tai kiinnitä osat toisiinsa kuorrutusta varoen.
Kattolevyt voit koristaa ennen kuin ne kiinnitetään taloon.
Suunnittele ensin koristelu ja kiinnitä sitten makeiset kattoon tomusokeri-valkuaisseoksella.

Kiinnitä talo alustaan ja koristele se ikkunaluukuilla, savupiipulla, kuorrutuksella ja piparkakuilla.

Vinkki:
helpommalla pääset, jos ostat valmista piparkakkutaikinaa.
Piparkakkutalokuvagalleria
Reseptihakuun