Piparjuurikastike

Aika: 10 min.

Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa.
Sekoita jauhot joukkoon ja anna niiden kiehahtaa rasvassa.
Älä ruskista.
Ota kattila levyltä.
Lisää kylmä tai haalea neste kaikki kerralla.
Sekoittele nestettä lisätessäsi.
Nosta kattila takaisin levylle ja sekoittele, kunnes kastike kiehahtaa.
Jos lisäät kastikkeeseen kuumaa nestettä, lisää se vähitellen ja koko ajan sekoitellen.
Anna kastikkeen kypsyä 3 - 5 min.
Mausta valmis kastike 1 - 2 tl:lla piparjuuriraastetta.

Tarjoa keitetyn kalan, naudanlihan, makkaran tai kasvisten kanssa.

Varaa kastiketta 3/4 - 1 dl annosta kohti.

* Nesteeksi valitaan liha-, kana-, kala- tai kasvisliemi valmistettavan ruoan mukaan.

Reseptihakuun