Gratinerud ysuflök i piparrotsósu ( 4:lle )
(Piparjuuren makuinen kalagratiini)

Leikkaa kala haarukkapaloiksi.

Valmista voista, vehnäjauhoista, kalaliemestä ja maidosta paksu kastike, mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää juusto ja piparjuuri ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.

Erota munien keltuaiset ja valkuaiset, sekoita keltuaiset kastikkeeseen ja kääntele kalapalat sekaan.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele joukkoon.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripota korppujauhoja pinnalle.
Gratinoi ruoka 200-asteisessa uunissa kiinteäksi ja kullankeltaiseksi eli n. 30 min.

Tarjoa kalagratiini paahtoleivän ja voin kanssa.

Reseptihakuun